第99节（1 / 3）

张和平点点头，把肉放下，“好。”

肉在缓冻，没办法处理，徐玉清和大家一起洗酸菜，冰凉的水，冰凉的酸菜，冻的手一激灵。

酸菜饺子要好吃，得洗干净，撕成一片片，用刀一分为二，再切细丝。

切成细丝后还得再洗一次，完全攥干净水份，这才能剁碎，这样的酸菜才好吃。

虽然很麻烦，但是为了味道，也只能这么麻烦了，不过，徐玉清看着熟练的大家，不愧是东北地区。

酸菜饺子果然是家家户户都会做的。

几人分成流水线，刀工不好的洗酸菜，撕酸菜，刀工好的张秀红和徐玉清一人一个砧板，刷刷刷的分开切碎。

院子里热火朝天，换裤子的刘大任也终于回来了。

他打开院门，看见的就是一副热火朝天的景象，清咳两声，看见无人注意他，赶紧默默加入进去。

高敏眼尖，一看见他马上想开口问，却被林琪琪轻敲了一下手背。

她疑惑的看了过去，林琪琪轻轻地摇头，高敏虽然不知所以，但是她已经习惯了听林琪琪的话了，见状只好点头，让刘大任加入了洗酸菜的行列。

“玉清姐，我再去拿一把刀帮你？”林琪琪看了一眼，洗的人多，切不过来了。

徐玉清自然答应，林琪琪刀工虽然不是很好，但是特别有耐心。

于是，三人坐下来来一起切，张和平手里的大颗酸菜刚洗干净，立刻马不停蹄的把切好的酸菜重新投水。

整整一个多小时，几人就这样，来来回回的折腾酸菜，到最后，一个个双手通红。

“呼～终于好了！”高敏站了起来，感觉差点就要断气了，因为一直低头弯腰，肩膀脖子酸痛的很。

其实徐玉清跟她也差不多，甚至因为拿刀太久了，感觉手腕酸疼的有些使不上力气了。

“我不行了……”

她深呼吸了一口气，轻轻的动了动脖子，酸爽的感觉袭来，她忍着痛，指挥着张和平把肉拿了过来。

“放这？”

“嗯。”

一个半小时已经过去了，肉已经缓冻得差不多了，但是毕竟那么大一块肉，里面肯定还是冻的。

徐玉清熟练的把皮切走，把肉剁开，分成肥瘦均匀的块。

“咱们几个人可有活干了，这十几二十斤肉可等着咱们剁呢。”徐玉清苦笑着说道，她刚开始还真的没有意识到这个问题，谁让现代都有绞肉机了呢。

三个砧板，三把刀，徐玉清，张秀红和林琪琪坐了下来，张和平倒是想代替脸色苍白的徐玉清，倒是被她拒绝了。

“这肉得先切，剁出来才好吃，不会连筋带肉，我先示范给你们看看。”徐玉清说道，手上开始动作。

把肉块直接竖刀下去切成片，大片大片的肉排列好再切成丝，最后切粒。

这样剁出来的肉末事半功倍，好吃也好剁。

张和平实在看不下去徐玉清那苍白的脸色了，他点点头，硬是把徐玉清手里的刀抢了过来，“得了！我知道了，你歇一会吧。 ”

手上突然空了，看着张和平，徐玉清确实也感觉自己撑不住了，她点点头，“好，那辛苦你了。”

张和平坐了下来，扯了扯嘴，“这点活，辛苦啥。”

徐玉清退了出来，她是真的感觉自己有点撑不住了，又跑又来回，还蹲坐那么久，她直接去了堂屋坐了下来，趴在桌子上，浅浅的呼吸着。

高敏见状，赶紧走了过来，“玉清姐，你还好不？”

徐玉清抬起头，唇色苍白，“没事，我缓一会，有点晕。”

见她逞强，高敏有点担心，徐玉清本来就白，这一下失了血色，就和病美人一样，高敏伸手，在自己怀里掏啊掏，终于掏出一个小玩意。

“玉清姐！给，我听人说有点晕吃个糖就好了？”手掌心里，是一颗大白兔奶糖。

徐玉清有些吃惊的看着这颗糖，高敏怕她不要，直接硬是塞到了她的手里，“你就拿着吧，要是觉得不好意思就告诉我大任刚刚咋了！？”

徐玉清一愣，被她这副八卦的样子给惊到了，她好气又好笑的拍了一下她的手，“你自己去问！”

说完，把糖撕开了，塞嘴里，“谢了，改天姐做点好吃的请你。”

高敏一听，啥不情愿都没有了，开开心心地点头，“好好好！”

他笑得开心，徐玉清却笑的有些阴险，“开心了，开心了就去和面吧！”

高敏一僵，看着徐玉清认真的神情哀嚎道：“不是吧！”

徐玉清站着点头，“就是啊”

嘴里有颗糖的感觉真的好多了，徐玉清站了起来，扶着高敏一起去了仓库。

最后还有半袋子面粉了，还是杂面，徐玉清直接拖了出来，“敏敏，去外头看看能不能拿一个盆过来。”

“好！”

面粉进盆, 饺子面直接加水，徐玉清没有力气，高敏直接拿过搪